Этот небольшой винный городок, известный как «Аргентинская Тоскана», славится виноградом сорта торронтес и свежим цветочным белым вином, которое из него производят. По всей деревне расположены винные погребки, так что туристы могут неспешно прогуливаться между виноградниками, совершать экскурсии и дегустировать вино в течение всего дня.
В окрестностях Кафайате вы найдете постколониальную архитектуру, несколько музеев, несколько хороших пешеходных маршрутов и невероятно впечатляющие пейзажи.
Здесь можно вкусно поесть: от эмпанадас сальтеньяс до стейков на гриле и дегустационных меню в бутиковых винодельнях. Возьмите графин местного вина и немного отдохните в этом пропитанном вином городке, расположенном в долинах Кальчаки на севере Аргентины.
Давайте рассмотрим лучшие развлечения в Кафайате.
1. Посетите винодельни
Самое популярное занятие в городе — посещение виноделен и виноградников в центре города или за его пределами для экскурсий и дегустаций. Кафайяте славится виноградом сорта торронтес, который выращивают только в Аргентине, так что обязательно попробуйте свежие белые вина из него.
В нескольких минутах ходьбы от главной площади города расположено множество винных магазинов, таких как семейный магазин Salvador Figueroa, современный El Transito, Bodega Nanni с красивым садом и Domingo Hermanos.
Если вы хотите отправиться дальше, чтобы посетить виноградники и полюбоваться потрясающими пейзажами, вы можете нанять такси на день или взять напрокат велосипеды в городе, чтобы добраться до Finca las Nubes, Эль-Эстеко, Эль-Порвенир-де-лос-Андес, Амалаи, винодельни Etchart и многих других мест.
2. Сходите на ремесленный рынок
На этом рынке представлены высококачественные произведения местного искусства и изделия ручной работы, вдохновленные культурой Кальчаки. Прогуляйтесь вдоль прилавков рядом с главной городской площадью и осмотрите ассортимент товаров ручной работы — от пончо до керамики и специй.
Это отличное место для туристов, которым все еще нужно купить сувениры: здесь можно найти всевозможные изделия из текстиля, кожи, плетеные изделия, серебро и изделия из дерева.
Более того, обычно можно пообщаться с опытными мастерами, которые изготовили товары, которые вы хотите купить. У них есть все: от резных изделий ручной работы до домашнего дульсе де лече, и все это сделано из сырья, добытого в долине.
3. Собор Нуэстра-Сеньора-дель-Росарио
Этот собор, являющийся заметной достопримечательностью на главной городской площади, своей простой, но красивой постколониальной архитектурой прекрасно вписывается в провинциальный пейзаж.
Он был построен в 1896 году орденом августинцев на месте бывшего городского храма, который почти полностью разрушился.
Хотя внутреннее убранство не такое богато украшенное, как во многих католических соборах, которые вы могли посетить в других городах Южной Америки, внутри вы увидите семь алтарей и пять нефов. Если вы приедете во время религиозного праздника или фестиваля, то увидите, как церковь украшена и заполнена празднующими людьми и участниками процессий.
4. Попробуйте винное мороженое
Кафайяте славится не только вином, но и великолепным мороженым с винным вкусом. Попробуйте несколько шариков сливочного мороженого со вкусом мальбека, каберне совиньон или торронтеса в одном из многочисленных кафе-мороженых по всему городу.
Heladería Miranda — первопроходец в производстве винного мороженого и самая известная хеладерия в городе, но здесь также подают мороженое с другими необычными вкусами, например с дульсе де лече и розовым грейпфрутом.
В городе много небольших кафе и временных ларьков, где можно попробовать мороженое, если вы хотите посоревноваться с такими конкурентами, как Heladería Dessio и Santa Barbara. И не забывайте, что мороженое на самом деле готовится с добавлением настоящего вина, так что да, в нем есть алкоголь.
5. Водопады Рио-Колорадо
Отличная прогулка на полдня. Вы можете доехать на велосипеде или взять такси до начала маршрута, откуда начнете восхождение к нескольким красивым водопадам. Местные таксисты знают дорогу к отправной точке.
Приятный, но сложный маршрут. Местами его трудно разглядеть, так как он плохо обозначен, но внизу вас будет ждать множество гидов, которые покажут вам дорогу (разумеется, за плату).
На пути вас ждут переправы через реки, подъемы по скалам, скользкие камни и множество препятствий, требующих смекалки. Если пройти достаточно далеко, тропа приведет вас к 7 водопадам, так что возьмите с собой купальный костюм, чтобы искупаться и освежиться.
6. Археологический музей Родольфо Браво
Это не совсем обычный музей — это старый дом, полный археологических находок. Это частная коллекция, в которой хранится более 2000 артефактов и произведений искусства коренных народов этого региона и даже инков.
Посетите экскурсию с вдовой археолога Родольфо Браво, который руководил этими раскопками и сделал множество открытий.
Она расскажет вам о многом из того, что выставлено на полках, и даже покажет велосипед, на котором Браво привозил домой свои находки. Вход бесплатный (за дополнительную плату), и вы узнаете много интересного о культурах Кальчаки и Диагуитас.
7. Виноградники Пьяттелли
Отправляйтесь за город, чтобы посетить настоящий диснейленд среди виноделен. Это огромное поместье в тосканском стиле, немного помпезное и вычурное, но все здесь действительно высокого качества.
Приходите на изысканный обед или торжественный ужин на террасе с видом на живописные окрестности, виноградники и горы.
Или просто посетите винодельню, чтобы прогуляться по ней и продегустировать лучшие винтажные вина. Еда и обслуживание безупречны. Вы можете выбрать дегустационное меню или, если сегодня суббота, популярное аргентинское асадо — мясо, овощи и картофель, приготовленные на гриле.
8. Отдохните на центральной площади
Район вокруг площади 25 февраля немного ориентирован на туристов, но обязательно проведите какое-то время на этой приятной городской площади. Не спеша прогуляйтесь по парку и мимо церкви, а также многочисленных магазинов, баров и ресторанов с летней террасой.
Это прекрасный способ провести пару часов за чашечкой кофе или бокалом вина после того, как вы закончите покупать сувениры. По выходным здесь довольно оживленно: играет музыка, проходят ярмарки ремесленных изделий.
Прогуляйтесь по садам, загляните в винные магазины, выпейте пива или просто окунитесь в чарующую атмосферу этого места в любое время суток, но имейте в виду, что во второй половине дня многие заведения могут быть закрыты на сиесту.
9. Попробуйте эмпанады
Эмпанады популярны по всей Аргентине, но эмпанады из провинции Сальта считаются лучшими в стране! Сальтенские эмпанады отличаются от других тем, что в них используется нарезанная говядина, а не фарш, и они обычно маленькие, так что их можно заказать гораздо больше!
Попробуйте сальтенские эмпанады в La Casa De Las Empanadas, одном из самых популярных и вкусных заведений в городе.
Они дешевые, и в меню есть варианты с разными начинками, например с козьим сыром, песто, кукурузой и жареными помидорами. Здесь подают кувшины вина, а иногда можно послушать живую музыку.
10. Съешьте стейк и выпейте графин вина
Не тратьте время на дорогие и некачественные рестораны, расположенные вокруг главной площади Кафайате, а отправляйтесь в винодельню или в паррилью (стейк-хаус) без излишеств, чтобы попробовать качественное мясо на гриле. В Bodega Nanni и Piattelli подают потрясающие ужины и отличные стейки.
Или отправляйтесь в местный фаворит El Gallito на Ривадавии, где вас ждет простая и аутентичная кухня.
Здесь вы найдете мясо, приготовленное на гриле на открытом воздухе, картофель фри с ахи-майонезом, пластиковые стулья и много домашнего вина. Чтобы насладиться вином на свежем воздухе, выберите одно из многочисленных кафе подальше от главной площади, где продают более дешевое (но все равно качественное) вино в графинах.
11. Музей вина и винограда
Скорее всего, вы будете пить много этого напитка, так что узнайте об истории виноделия в этом регионе. Первая часть этого музея посвящена жизни виноградной лозы и виноградарству и представлена серией изображений и стихотворений.
Во второй части посетителям рассказывают о процессе виноделия и демонстрируют оборудование, используемое производителями.
Обязательно посетите этот музей перед тем, как отправиться на виноградники, чтобы узнать, почему виноград так хорошо растет в этом высокогорном климате. Здесь также есть кафе и магазин, где можно выпить бокал вина и перекусить в тенистом внутреннем дворике или купить бутылки, чтобы забрать их домой. Иногда здесь проводят бесплатные дегустации.
12. Съездите в Качи
Эта хорошо сохранившаяся колониальная деревня — отличное место для поездки из Кафайяте, и сама дорога — уже половина удовольствия. Дороги между Кафайяте и Качи проходят через захватывающие дух красочные пейзажи с впечатляющими скальными образованиями. Они обязательно понравятся тем, кто любит небольшие автомобильные приключения.
Приехав в историческую деревню, вы сможете побродить по тихим мощеным улочкам, полюбоваться архитектурой и купить изделия ручной работы.
Насладитесь причудливым центром города, его площадью и недорогими местными блюдами. Осмотрите церковь XVI века, побеленные глинобитные дома и археологический музей, где представлена коллекция артефактов тысячелетней давности.
13. Ущелье Кебрада-де-лас-Кончас
Чтобы увидеть эпические пейзажи долины Кальчаки, можно сесть на автобус или взять напрокат велосипед. Вы можете заказать экскурсию или взять напрокат велосипеды в Калафате, а затем доехать на автобусе в одну сторону, а обратно вернуться на велосипеде по преимущественно ровным дорогам или дорогам с небольшим уклоном.
По пути через Кебрада-де-лас-Кончас (ущелье ракушек) вы увидите красные каменные хребты, долины и каньоны, останавливаясь по пути, чтобы сделать фотографии.
Обязательно посетите все природные скальные образования, такие как Анфитеатро (амфитеатр) и Ла-Гарганта-дель-Дьябло (горло дьявола). Если вы отправитесь дальше (а это можно сделать с помощью множества туристических компаний), то увидите еще больше скал причудливой формы, таких как Лос-Кастильос, Лас-Вентанас, Эль-Обелиско, Лас-Трес-Крусес и Эль-Сапо.
14. Лос-Меданос
Прогуляйтесь и разомнитесь, посетив скрытую от глаз туристов жемчужину, расположенную примерно в 4 милях (6 км) от Кафайате. Лос-Меданос, или «песчаные дюны» на Рута-68, — отличное место для пеших и велосипедных прогулок. Отсюда открываются виды на окружающие долины и горы и, конечно же, на бескрайние дюны.
Вы доберетесь до дюн по тропе, пролегающей через заросли, или можете заказать конную прогулку.
Будьте готовы немного испачкаться во время прогулки по этому песчаному пустынному ландшафту, так как ветер обычно приносит с собой немного песка. Снимайте обувь и бегайте вверх и вниз по дюнам — детям понравится скатываться с холмов.
15. Посетите ферму по производству козьего сыра
После такого количества выпитого вина вам наверняка захочется попробовать местный сыр! Вы можете посетить ферму Cabras de Cafayate, чтобы осмотреть действующую ферму с сотнями коз, а также лам и коров. Семья также владеет винодельней, и им действительно нужен был козий навоз для виноградников.
Ферма находится примерно в 20 минутах ходьбы от центра города. Здесь проводятся экскурсии с гидом, которые заканчиваются дегустацией сыров.
Узнайте все о процессе производства сыра, полюбуйтесь живописным видом, а затем возьмите сырную тарелку и выйдите с ней на улицу, чтобы насладиться ею. В магазине фермы можно купить козий и коровье молоко, чтобы увезти с собой.
